Рецепти за щастливи дни
Място за семейни рецепти, споделени трапези, творчески работилници и вдъхновение за по-уютни дни.
Уют сред шума на големия град
Ние сме Дима и Маги. Годините ни в Лондон ни срещнаха с вкусове от цял свят - от кулинарните класове при Гордън Рамзи до италианската и азиатската кухня и удоволствието да приготвяме прясна паста заедно.
Бързахме в ритъма на Лондон, между небостъргачите, дъждовните дни и динамичното ежедневие, а у дома сякаш забавяхме времето. Готвехме, подреждахме масата с английски порцелан, издирван с много търпение - сервизи с история, пазени десетилетия и предавани от дом на дом.
А времето в градината ни помагаше да се откъснем от забързаното ежедневие, подредено по график и понякога изпълнено със стрес. Там си припомняхме, че когато дадеш на нещо време, грижа и любов, то непременно дава плод, понякога съвсем буквално. А докато отделяхме време за това, сякаш всичко идваше на място. Постепенно любовта ни към готвенето се преплете с любовта ни към фотографията.
Така се роди идеята за Her Cozy Living…
Избрани рецепти
Баницата на баба
Ябълков десерт
Торта с ягоди и крем
Галет с домати
Баница от нулата с баба
Още не знаеш как се точат кори? В този видео курс баба показва целия процес стъпка по стъпка - точно както е учила и нас.
Ще видиш как се замесва правилното тесто, как се разточват тънки кори на ръка и как баницата се изпича със златиста, хрупкава коричка. Гледай в удобно за теб време, спирай и връщай всяка стъпка, докато приготвяш своята първа домашна баница.
Есен в буркани
Печени чушки, сладко от смокини и царска туршия - рецептите, с които запазваме вкуса на лятото в студените дни.
„От тефтера на баба“
Семейни рецепти, пазени и приготвяни през поколенията, събрани на едно място заедно с историите и спомените, които носят. Ръчно точените кори, ароматът на току-що изпечена баница и радостта да се съберем около масата оживяват на всяка страница.
В книгата ще откриеш подробно описани рецепти, малките тайни зад тях и ясни насоки за всяка стъпка.
Баба ще ти покаже как да замесиш тестото и да разточиш тънки кори на ръка - стъпка по стъпка, точно както е учила и нас.